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Ecuador Cacao fino de aroma
 
Organización FUNEDESIN
 
 
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Ubicación Geográfica: La organización FUNEDESIN tiene su área de influencia en los cantones de Cascales y Laco Agrio de la provincia de Sucumbios de la Región Amazónica Ecuatoriana, como se describe en el siguiente Mapa.

Descripción de la Organización: La organización FUNEDESIN esta desarrollando sus actividades en los cantones Cascales y Lago agrio de la Provincia de Sucumbios, donde ha conformado 25 Grupos de Trabajo (GT), participando 667 familias en el mejoramiento de la producción y comercialización de cacao. Para ello ha conformado dos asociaciones de productores: "Dorado Amanecer" y "Lago Agrio" , creadas jurídicamente el 17 de julio de 2004; las mismas que están integradas por mestizos (62%) y por indígenas (38%) de nacionalidad Kichwa y Shwar; estas asociaciones vienen trabajando unidas para fortalecer sus actividades, especialmente en el mejoramiento de de los cultivos con el uso de tecnologías limpias y apropiadas para pequeños productores y en la labor de poscosecha y en el fortalecimiento de la comercialización, buscando ante todo la sostenibilidad de los recursos naturales de la amazonía.

Las organizaciones FUNEDESIN tienen como propósito fundamental, la de preservar el ambiente y los recursos naturales que aún existen y con la tendencia de incrementar el área de bosque en terrenos que fueron deforestados mediante el fomento del cultivo de cacao en sistemas agroforestales, permitiendo a la vez desarrollar una actividad agrícola de diversificación.

La zona comprendida entre los cantones Cascales y Lago Agrio, está ubicada entre los ríos San Miguel y el río Aguaríco vertientes del río Napo. Cuenta con una importante reserva forestal que se extiende desde la reserva Cayambe-Coca y la reserva Antisana; estas reservas están ocupadas especialmente por comunidades indígenas Shwar y Kichwas.

La región se caracteriza por proteger una importante reserva faunística, conformada especialmente por especies de aves y diversas especies de monos entre ellos el mono aullador, sito conocido como el "cañón de los monos. Las condiciones de riqueza natural, de selva, ríos y especies animales facilitan la obtención de una certificación de origen, como es la amigable con especies animales. 
 
Proceso de calidad y certificación orgánica: El proceso para mejorar la calidad inicia desde la cosecha de mazorcas maduras y complemente sanas, posteriormente el producto es adquirido desde las fincas de los productores, como cacao en baba. Este cacao en baba es transportado hasta el centro de acopio de la organización, par luego ser fermentado durante 5 días en cajones de madera, con un porcentaje de fermentación de 77%, luego pasa al secado en marquesinas solares hasta alcanzar un secado del 7%.

En empaque se realiza en sacos exclusivos para cacao y se almacena en una bodega ventilada, sobre estibas hasta ser transportado a Guayaquil. El transporte se lo realiza en camión completamente libre de contaminación, garantizando la calidad del producto.

Para dar valor agregado a nuestra producción como orgánica se piensa durante este año contratar a una empresa certificadora, sin embargo se ha iniciado con la implementación del Sistema Interno de Control "SIC" con procedimientos aplicativos de las normativa orgánicas, para facilitar el proceso de certificación orgánica. 
 
Cuadro consolidado de los beneficiarios, Áreas establecidas y producción


Épocas de Producción:

Producción Alta: Marzo a Julio (5 meses)
Producción Baja: Octubre y Noviembre (2 meses)

Contactos:

Nombre: Flavio Cordero Rodas
Cargo: Presidente asociación "Lago Agrio"
Teléfonos: 593-6-2818017
E-mail: theobroma58@latinmail.com

Nombre: Alexandra Robles Guato
Cargo: Presidente asociación "Dorado amanecer"
Teléfonos: 593-6-2800004
E-mail: monica@funedesin.org

Lago Agrio - Ecuador